¿Cuál es la razón por la que acostumbramos comer lácteos en Shabuot?

Hay diferentes opiniones sobre el origen de esta costumbre. La más conocida explica que en el momento en que se indicaron las leyes de la Torá relacionadas con los animales prohibidos y los procesos de shejitá, preparar la carne con todos los requisitos tomaba mucho tiempo y era muy complejo, por lo que la gente comió solamente productos lácteos. En recuerdo a ello, existe la costumbre.

Otra opinión parte de la comparación metafórica que se hace de la Torá con la miel y la leche, en Shir Hashirim (El Cantar de los Cantares) del rey Salomón. En ese texto, está escrito “debash vejalab tajat leshonej”  (“miel y leche bajo tu lengua”), refiriéndose a la Torá.

Sin embargo, cabe aclarar que esta costumbre se debe aplicar solamente al desayuno después de la desvelada, ya que está indicado que por la alegría e importancia que simboliza la fiesta, se debe de comer y cenar carne, como en otras festividades.